Förresten så vill jag tacka Karin och Johanna som kan mer om gluten än jag. Jag är expert på att kasta mig handlöst och tvärt in i livsstilsförändringar och home improvements (utesluta viss kost, spika upp en tapet osv) utan att tänka efter så mycket före. Detta trots att jag i andra fall och sammanhang nog tänker efter mer än det gyllene snittet. Jag vet inte vad det är, men när det kommer till min kropp/hälsa och mitt hem kan jag bli så himla drastisk.
Allefall. Nu vet jag att det inte är någon bra idé att utesluta gluten helt utan att först ha testat om man är intolerant eller överkänslig. Så jag gör inte det. Slutar med gluten, alltså.